FORMULE DE LA SEMAINE DU LUNDI 07 au VENDREDI 11 SEPTEMBRE 2026. Nous vous proposons chaque semaine une formule du midi comprenant: - une entrée - trois plats - un dessert au choix
Poireaux vinaigrette Œufs durs ------ Fish and chips Salade composée ou Tomates farcies, Riz sauté aux oignons ou Pièce du boucher, sauce au choix Frites maison (+3.50€) ------ Ile flottante
Fish and chips Salade composée ou Tomates farcies, Riz sauté aux oignons ou Pièce du boucher, sauce au choix Frites maison (+3.50€)
Poireaux vinaigrette Œufs durs + PLAT
PLAT + Ile flottante
Nous vous proposons une carte élaborée par notre chef, privilégiant les producteurs locaux
Crème de raifort, tzatziki, œuf de saumon, Granny Smith et brioche grillée
Chèvre, panaché de salade, tomates, œuf dur, pommes, éclats de noisettes torréfiées, miel
Bœuf, carottes, céleri, œuf dur, cornichons
Cervelas, emmental, œuf dur, tomates, oignons, cornichons
Tomates, feta, œuf, concombre, poivrons, radis et croûtons
Tomates, feta, œuf, concombre, poivrons, radis et croûtons
Chèvre frais, panaché de salade, tomates, œuf dur, pommes, éclats de noisettes torréfiées, miel
Cervelas, emmental, oeuf dur, tomates, oignons, cornichons
Bœuf, carottes, céleri, œuf dur, cornichons
Selon les recettes du Joyeux Pêcheur
Poulet, emmental, jambon blanc fumé
Escalope de veau panée, citron et sauce tartare
Galettes de viande, crème et champignons
Le "Ripple" traditionnel
Champignons, moutarde à l'ancienne
Sauce aux échalotes confites ou beurre maître d'hôtel
Assaisonné par nos soins, roquette, parmesan, basilic, pignons de pin
Fromage blanc de la ferme St Ulrich, ciboulette, ail et oignons
Avec au choix : - crème de poivrons et petits légumes - crème de munster - crème et champignons
Crème de raifort, tzatzíki, œuf de saumon, Granny Smith et brioche grillée
Poissons grillés, gambas, Saint-Jacques, moules, agrumes, salade, croûtons
Tian de légumes, pommes vapeur, sauce vierge
un accompagnement au choix
Accompagnements au choix : Frites, Pommes de terre sautées, Spaetzle, Légumes de saison
Accompagnements au choix : Frites, Pommes de terre sautées, Spaetzle, Légumes de saison
Accompagnements au choix : Frites, Pommes de terre sautées, Spaetzle, Légumes de saison
Gâteau au fromage blanc, recette du chef
Vanille, chocolat, café, cookie, pistache, confiture de lait, lait de coco-thé matcha, yaourt
Citron, fraise, framboise, exotique, poire, quetsche
2cl : Vodka, marc de Gewurtz, poire Williams, framboise
Dans le respect de la tradition alsacienne, nos tartes flambées sont cuites au feu de bois et notre pâte est faite maison
Dans le respect de la tradition alsacienne, nos tartes flambées sont cuites au feu de bois et notre pâte est faite maison
Crème, lardons, oignons
Crème, lardons, oignons, paprika
Crème, lardons, oignons, emmental
Crème, lardons, oignons, champignons de Paris
Crème, lardons, oignons, champignons de Paris, emmental
Crème, lardons, oignons, munster AOP
Crème, saumon fumé, oignons,
Crème, lardons, oignons, ail, ciboulette
Crème, courgette, basilic, parmesan
Crème sucrée vanillée, pommes, sucre, cannelle
Crème sucrée vanillée, myrtilles, cassonade
salade, tomates cerises, oignons, vinaigrette
salade, tomates cerises, oignons, vinaigrette
trois crudités différentes selon saison
trois crudités différentes selon saison
