FORMULE DE LA SEMAINE DU MARDI 10/02 au VENDREDI 13/02/2026. Nous vous proposons chaque semaine une formule du midi comprenant: - deux entrées - deux plats - deux desserts au choix
Rillettes de saumon à l’aneth et citron vert Ou Velouté de Chou-fleur, croûtons à l’ail Chips de jambon cru ------ Parmentier de patates douces et Lentilles vertes à la coriandre Ou Choucroute garnie traditionnelle ------ Pets de nonne, chantilly Ou Mousse chocolat au lait et praliné
Parmentier de patates douces et Lentilles vertes à la coriandre Ou Choucroute garnie traditionnelle
Rillettes de saumon à l’aneth et citron vert Ou Velouté de Chou-fleur, croûtons à l’ail Chips de jambon cru + PLAT
PLAT + Pets de nonne, chantilly Ou Mousse chocolat au lait et praliné
Nous vous proposons une carte élaborée par notre chef, privilégiant les producteurs locaux
Chantilly au raifort, salade de pomme de terre, toast grillé
Chèvre frais, panaché de salade, tomates, œuf dur, pommes, éclats de noisettes torréfiées, miel
Bœuf, carottes, céleri, œuf dur, cornichons
Cervelas, emmental, œuf dur, tomates, oignons, cornichons
Crème d’ail et persil, champignons de saison, feuilleté
Chèvre frais, panaché de salade, tomates, œuf dur, pommes, éclats de noisettes torréfiées, miel
Cervelas, emmental, oeuf dur, tomates, oignons, cornichons
Bœuf, carottes, céleri, œuf dur, cornichons
Selon les recettes du Joyeux Pêcheur
Emmental, jambon blanc fumé
Escalope de veau panée, citron et sauce tartare
Galettes de viande, crème et champignons
Jarret de porc mijoté, bière brune
Champignons, moutarde à l'ancienne
Echalotes confites au vin rouge ou sauce "Café de Paris"
Assaisonné par nos soins, œuf, cornichons, câpres, oignons
Fromage blanc de la ferme St Ulrich, ciboulette, ail et oignons
Fleur de sel, thym et pain grillé
Lardons et salade d'accompagnement
Chantilly au raifort, salade de pommes de terre et toast grillé
Saumon, sandre, St Jacques, gambas, choucroute cuite au jus de moules marinières et crème fraîche
Fenouil, millefeuille de pommes de terre et crème à l'aneth
Avec au choix : - crème de butternut et petits légumes - crème de munster - crème et champignons
un accompagnement au choix
Accompagnements au choix : Frites, Pommes de terre sautées, Spaetzle, Légumes de saison
Gâteau au fromage blanc, recette du chef
Vanille, chocolat, café, cookie, pistache, confiture de lait, lait de coco-thé matcha
Citron, fraise, framboise, exotique, poire, quetsche
2cl : Vodka, marc de Gewurtz, poire Williams, framboise
Dans le respect de la tradition alsacienne, nos tartes flambées sont cuites au feu de bois et notre pâte est faite maison
Dans le respect de la tradition alsacienne, nos tartes flambées sont cuites au feu de bois et notre pâte est faite maison
Crème, lardons, oignons
Crème, lardons, oignons, paprika
Crème, lardons, oignons, emmental
Crème, lardons, oignons, champignons de Paris
Crème, lardons, oignons, champignons de Paris, emmental
Crème, lardons, oignons, munster AOP
Crème, saumon fumé, oignons,
Crème, lardons, oignons, ail, ciboulette
Crème, courgette, basilic, parmesan
Crème sucrée vanillée, pommes, sucre, cannelle
salade, tomates cerises, oignons, vinaigrette
salade, tomates cerises, oignons, vinaigrette
trois crudités différentes selon saison
trois crudités différentes selon saison
