FORMULE DE LA SEMAINE DU MARDI 04/11 au VENDREDI 07/11//2025. Nous vous proposons chaque semaine une formule du midi comprenant: - deux entrées - deux plats - deux desserts au choix
Soupe à l’oignon Ou Tarte potimarron et ricotta ----- Quenelles de poisson, sauce à l’oseille Riz aux petits légumes Ou Saltimboccas de volaille gratinées Purée de carottes au curry ----- Financier aux figues Ou Mousse au chocolat
Quenelles de poisson, sauce à l’oseille Riz aux petits légumes Ou Saltimboccas de volaille gratinées Purée de carottes au curry
Soupe à l’oignon Ou Tarte potimarron et ricotta + PLAT
PLAT + Financier aux figues Ou Mousse au chocolat
Nous vous proposons une carte élaborée par notre chef, privilégiant les producteurs locaux
Pickles, biebeleskaes de raifort, caviar de truite
Chèvre frais, panaché de salade, tomates, œuf dur, pommes, éclats de noisettes torréfiées, miel
Paleron de bœuf, carottes, céleri, œuf dur, cornichons
Cervelas, tomme d’Alsace, œuf dur, tomates, cornichons
Chèvre frais, panaché de salade, tomates, œuf dur, pommes, éclats de noisettes torréfiées, miel
Paleron de bœuf, carottes, céleri, œuf dur, cornichons
Cervelas, tomme d’Alsace, oeuf dur, tomates
Selon les recettes du Joyeux Pêcheur
Escalope de veau, citron et sauce tartare
Champignons, moutarde à l'ancienne, raifort
Echalotes et sauce au vin rouge
Biebeleskaes aux herbes fraîches, Galettes de pommes de terre et charcuterie
Biebeleskaes aux herbes fraîches, Galettes de pommes de terre, crudités
Assaisonné par le chef, roquette, parmesan, basilic, pignons de pin
Pickles, biebeleskaes de raifort, caviar de truite
Poisson grillé, gambas, Saint-Jacques, agrumes, salade, croûtons paysans
Tian de légumes, millefeuille de pommes de terre et sauce vierge
Crème safranée, tomates cerises confites
Biebeleskaes aux herbes fraîches, Galettes de pommes de terre, crudités
un accompagnement au choix
Accompagnements au choix : Frites, Pommes de terre sautées, Spaetzle, Légumes de saison
Vanille, chocolat, café, cookie, pistache, confiture de lait, lait de coco-thé matcha
Citron, fraise, framboise, exotique, poire, quetsche
2cl : Vodka, marc de Gewurtz, poire Williams, framboise
Dans le respect de la tradition alsacienne, nos tartes flambées sont cuites au feu de bois et notre pâte est faite maison
Dans le respect de la tradition alsacienne, nos tartes flambées sont cuites au feu de bois et notre pâte est faite maison
Crème, lardons, oignons
Crème, lardons, oignons, paprika
Crème, lardons, oignons, tomme d'Alsace
Crème, lardons, oignons, champignons de Paris
Crème, lardons, oignons, champignons de Paris, tomme d'Alsace
Crème, lardons, oignons, munster AOP
Crème, saumon fumé, oignons,
Crème, lardons, oignons, ail, ciboulette
Crème, courgette, basilic, parmesan
Crème sucrée vanillée, pommes, sucre, cannelle
salade, tomates cerises, oignons, vinaigrette
salade, tomates cerises, oignons, vinaigrette
trois crudités différentes selon saison
trois crudités différentes selon saison
